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红酒瓶塞断一半怎么办?


红酒瓶塞断一半怎么办?

如果说基本的喝酒配备,就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器(如果买的酒有软木塞)。顺利的话即将就可以开喝;运气差一点,例如瓶塞开不了、断一半,那么该怎么

红酒瓶塞断一半怎么办?

红酒瓶塞断一半怎么办?

如果说基本的喝酒配备,就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器(如果买的酒有软木塞)。顺利的话即将就可以开喝;运气差一点,例如瓶塞开不了、断一半,那么该怎么办呢?其实救援的方式也有不少种,简易方式就是将断塞推入酒瓶里,然后再换瓶滤掉软木塞残渣,但这通常这是没办法的手段;如果技巧不错,可以尝试使用一般的螺旋刀开瓶器,小心翼翼地钻入,再巧劲撬出、拔出。但如果状况还是棘手,例如瓶塞已经没有弹性又太脆弱,遇到这种状况时,侍酒师会使用侍酒刀来「夹出」断塞,难不难见仁见智。

瓶塞为何会断一半?

瓶塞为何会断一半?我想大多是使用螺旋刀不当,或者钻入深度不足。还有一种状况,就是陈放很久的酒、直立放置超过一年以上的酒,瓶塞就容易干燥、脆弱,这样的情况也容易导致瓶塞断一半。

直接使用开瓶器来对决!如同前面所述,如果正确的使用,瓶塞要断掉的机率就小很多。根据技巧、品味、预算、开瓶能力,以及一般市面上常见的开瓶器款式,我们整理如下:

1.蝴蝶型开瓶器

这是一般家里会有的类型。用法很简单,将螺旋转入后,将翘起的侧把手向下压即可。此款开瓶器的优点是好操作而且省力,但如果钻得过深、戳穿瓶塞,软木屑会掉进葡萄酒里。

2.T型开瓶器

相当本格的硬汉设计,单纯一个握柄让你施力拔出,若没有足够的开瓶经验,要嘛钻坏瓶塞、要嘛让红酒洒出来。

3.兔耳型开瓶器

外形像是兔耳而得名。开瓶速度快,十分省力,对于需要连开数瓶来说也是小菜一碟。尽管体积稍大,也比较少见,但的确相当值得推举。

4.侍酒师开瓶器

由割箔刀、螺旋刀、侧杆所组成,又称「侍酒师之友」,这是餐厅常用的开瓶工具,也是经典的一款。使用割箔刀将铝箔沿着瓶口下缘切下后,将螺旋钻至适当深度,再将活动关节抵住瓶口、分段提起瓶塞。

5.老酒开瓶器

老酒爱好者的秘密武器,外型像是π。将两片金属片塞入瓶口内壁和软木塞之间(较长的一端先塞入),然后,旋转的同时轻轻地将瓶塞拔出。

6.电动开瓶器

电动开瓶器的种类不少,各家都有自己的专利,但大多使用电力或气瓶作为开启动力。习惯之后几乎不费吹灰之力就可以打开,又快又轻松。但优点也同时是缺点,用电的产品都要注意电池电量或气瓶更换,同时,也有人觉得这种科技味和品酒的优雅频率不太一样。老话一句,有些人喜欢,有些人不喜欢。(文章来源:中国红酒网)


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