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长沙红酒招商加盟


湖南缤喜贸易是一家专业葡萄酒进口公司,专注进口葡萄酒细分领域。公司具有强大的 国外货源优势及专业的供应链服务,与法国、澳大利亚、格鲁吉亚等世界主要产酒国几十家 酒庄建立了稳固的合作关系。缤喜长沙红酒招商加盟,全国多家代理商合作,多家代理商称赞口碑好。因为服务好,服务好因为产品好,好产品受得起大家称赞。

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1、浪漫夏日长沙葡萄园

很多长沙人知道河西有一大片葡萄园,在岳麓山梅溪湖附近,其中知名度甚高的是天露葡萄园。其实,“天露”这个词是当地葡萄的品种名称,在梅溪湖这块葡萄基地产的葡萄都叫“天露”葡萄。据梅溪湖街道负责人介绍,梅溪湖有3个村以葡萄种植为主,面积达八千亩,“天露”葡萄不属于哪一家、哪一户,附近的村民都种植了这种葡萄,今年的产量估计上千吨。
  驾车到汽车西站上二环线,往南转不远,就到了这片充满葡萄风情的地方。葡萄园一个接一个,望不到边。现在还不是最热闹的时候,大隐休闲农庄的高敏说,热闹的时候,络绎不绝的采葡萄的车辆排成了长龙,街边摆摊叫卖的农户和青翠欲滴的葡萄,还有一惊一乍的游人,才是梅溪湖最生动的景致。
  到梅溪湖摘葡萄,最好的季节是7月底到8月份,葡萄全面成熟,葡萄架下绛紫的葡萄成串的挂着,那才叫诱人。而在这段时间,以“七彩梅溪·诗意生活”为主题的梅溪湖葡萄节正在进行中,呼朋唤友去体验葡萄丰收的幸福吧。
  4元~5元一斤的葡萄,比市面的价格略高,但对前来采摘者来说,就是要韵找葡萄、剪葡萄、摘葡萄的味,现摘现吃,够鲜活。钻进阴凉的葡萄架下,突然想起刚看的那部韩剧《葡萄园里的那男子》,鬼灵精怪的尹恩惠穿着黄色的衣衫与葡萄园里工作的男子演绎爱情喜剧,顿觉眼前的葡萄香甜如蜜。
  加映场:梅溪湖有不少休闲农庄,原以为到农庄里就有葡萄可采,后来才了解到,梅溪湖是以“农庄+休闲企业”联姻的形式来开拓葡萄产业的。到葡萄园采了葡萄后,不妨到附近的农庄钓钓鱼,玩玩棋牌,一天的时间逍遥度过。
  百果园葡萄好一幅五彩斑斓
  作为国家级果茶良种繁育基地,百果园的夏天怎么少得了葡萄呢。连日的晴朗天气催熟了农庄的葡萄,阳光下,有的晶莹如珍珠,有的鲜似玛瑙,而有的粒若翡翠,构成了一幅五彩斑斓的图画。
  其实,园里种的葡萄,还包括了提子。在百果园20亩的葡萄园里,有咋娜、无核、维多利亚、美国红提等10来个葡萄和提子品种,而今年园子里的葡萄也比往年提早了10天成熟。
  走进葡萄园,一阵诱人的清香扑鼻而来,只见每串葡萄都穿了件“马甲”——纸套袋,那是它们的防护服,可以防止虫子的叮咬,还能防止病毒感染。将“马甲”轻轻打开,观察一下果子是否已经成熟,找准目标后,用工作人员发放的果剪在齐根处剪下来,捧在手里,颗颗珠圆玉润,忍不住摘一颗,剥去皮,放进嘴里,香甜可口的汁水沁人心脾,有股“入口甘香冰玉寒”的感觉。
  工作人员在旁传授经验,尝一粒葡萄而能知整串葡萄的滋味。看着这一串串可以任由采摘的葡萄,好想尝遍每一串,并将它的甜美程度写个标签一一注明。
  据了解,百果园的葡萄采摘期比较长,可以维持到九月底,但每天限额接待150名游客,赶快行动吧。
  加映场:葡萄成熟的时候,200多亩梨园里,香梨也果挂枝头,压弯了枝丫。在这里,有兴高梨、黄金梨,还有引进日本的幸水梨,好像与我们平时知道的梨的种类不太一样,每一种都想尝一尝。
  DIY的葡萄酒令你迷恋青山铺
  酒庄,这个很法国的词语,联想到的是波尔多、橡木桶、戴着头巾穿梭在葡萄架下的姑娘。在青山铺,有成片的葡萄园,有橡木桶,地下酒窖,还有建设中的葡萄酒庄。
  青山铺葡萄园位于长沙县青山铺镇,从长沙驾车向东到星沙镇,再向北沿107国道走26公里左右,便到了那片葡萄海洋。下了班车,或把私车开到园中的大葡萄架下停好,就闻到了葡萄的果香,抬头举手,可触到葡萄的果串儿。
  葡萄园有鲜食葡萄和酿酒葡萄两个系列,分别有220亩和800亩。青山铺的鲜食葡萄园有葡萄、提子两个种系二十多个品种。其中以紫玉为最多,这种品种的葡萄比我们熟悉的巨峰葡萄个头要小,甜度要高,口感更为淳和。园里产的葡萄被命名为“石曙光”牌,是以庄园主的名字命名的。
  这个时候,园子里早熟品种的葡萄让人馋涎欲滴,绛紫通透的葡萄粒悬挂于藤上,阳光穿过,透着淡紫的光,像施华洛世奇水晶的光芒。藤架下,园主石曙光向游客传授采摘葡萄的秘诀:采摘时间以清晨和下午4时以后为最佳。清晨采摘,葡萄用整晚的时间将白天汲取的养分都输送到了果实中,到了清晨生命力最为旺盛,水分含量最高,摘下来的葡萄清新可口。而在下午4时以后,葡萄茎叶开始向葡萄传送养分,果皮层中的水分含量达到最低值,此时采摘的葡萄糖分浓度最高,是最为香甜的时候。
  加映场:青山铺的葡萄在满足前来休闲的游人采摘之余,保留一部分葡萄用于酿制葡萄酒。青山铺葡萄园所属的长沙曙光农业科技有限公司新建了一个葡萄酿酒厂,游人可购买现成的成品葡萄酒,也可以在酿酒师的指导下,DIY葡萄酒。大致流程如下:游人摘了葡萄后,将葡萄洗净去梗,在专业的设备中捣烂,灌进标有自己名字的大酒瓶(或酒罐、酒塔)里,然后贮藏起来,让其发酵。一个星期后,再到青山铺对大酒瓶中的葡萄发酵液进行皮渣分离。分离出来的葡萄汁液再发酵一、二个星期后,瓶子里汁液变为两层:上层为清澈的酒液,底层为果渣沉淀物。将清液吸出,倒入另一个大酒瓶进行陈酿,一段时间后,拿出来进行过滤、灌装入瓶,一瓶自酿葡萄酒便制作成功。石曙光说,从采摘葡萄到酿制成葡萄酒,整个过程需要一个多月的时间,其中需要操作的时间并不多,主要是等待它一步步发酵、澄清、醇化。自酿葡萄酒的过程是一种体验自然生命体转化升华的过程,是品味原生态农耕文化酒文化的过程,所以说葡萄酒是有生命的。

2、让你轻松称为葡萄酒专家的5条入门小知识

葡萄酒有很多好处,长期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可以起到养身保健作用,不过发现很多朋友站在葡萄酒大门的门外?还在为如何跨进葡萄酒领域的大门而在苦恼!现在就为你介绍一下葡萄酒的5条入门小知识,让你轻松称为葡萄酒专家。
1、品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
2、储存心爱的葡萄酒
找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒较不需要的就是摇晃与光线刺激。
3、长期储存,躺着比较好
若想将葡萄酒贮存一段时间,较好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。
4、酒并非越陈越香
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它较顶端的风味。
5、室温
我们常听到某款酒较适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度,而不是的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将洒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。

3、红葡萄和白葡萄的区别

  很多葡萄初学者多少会对红、白葡萄之间的口味、营养价值以及配餐有所疑问,.網日刚入行时亦同样如此。其实葡萄一共分为:红、白、桃红、黄、灰五种颜色,红白占了市场上的绝大份额,所以大致的对这两种颜色的有所了解是很有必要。其它三种颜色待日后细说。以下红、白葡萄简称为干红、干白。

  “干红”与“干白”已成为红葡萄与白葡萄的代名词,这种带名词的说法常流行于吧,深受青年朋友所追棒,在吧畅饮葡萄,不但要讲葡萄的品位,还要讲葡萄的文化及常识,若说起“干红”与“干白”区别时,很大一部分朋友认为,红葡萄是用红葡萄生产的,白葡萄是用白葡萄生产的,这是一种误解,它们的主要区别在于加工的方法不同,的颜色上有红白之分。

  具体来讲,区分“干红”与“干白”主要从葡萄的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。

  酿造工艺上:简而言之,“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成;“干白”是选择用白葡萄或浅色果皮的酿葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。

  具体上,“干红”用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是用澄清葡萄汁发酵的,所以在红葡萄的发酵过程中,精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在,前者将糖转化为精,后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄中。9998.TV因此,红葡萄的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。

  “干白”是用白葡萄汁经过精发酵后获得的精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。9998.TV此外,“干白”葡萄的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。9998.TV所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄的氧化现象即成为影响干白葡萄质量的重要工艺条件。

  颜色上:由于“干红”用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,液中含有果皮或果肉中的有色物质,使“干红”以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;“干白”因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。9998.TV

  营养价值上:“干红”所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“干白”。从赏味期上,由于“干白”只用汁液酿造,其单宁的含量相对较低,而“干红”是用果皮、果肉和汁液一起酿造,其单宁含量相对较高,所以一般情况下,“干红”比“干白”的性更稳定,赏味期也更长。

  饮时温度上:“干红”更具有可操作性。9998.TV专业人士做出这样一个实验,在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄,就可取得最好的结果;而“干白”则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。9998.TV两相比较,孰优孰劣一览无遗。

  总体上,“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于中,因此色呈暗红或红色,液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄色泽淡黄,液澄清,透明,含糖量高于红葡萄,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。

4、我国葡萄酒博物馆落户长沙晓园公园

1有月10日我国葡萄酒博物馆——宝物珑酒窖在长沙晓园公园开门迎客,为爱酒人士又提供了一个欢聚的好去处,您无需出国即可将世界名酒尽收眼底。
这里摆放的葡萄酒有千余款,除了集拉菲·罗富奇系列、白马、柏图恩、罗曼尼·康帝等的各种佳酿外,您还能找到来自世界各地的12个国家千余款名酒,以及红酒爱好者千金难寻的名人赠酒,让您一步到位。这些酒大多都是从法国、意大利、德国、西班牙、澳大利亚、美国等十多个国家的庄园或农庄直接进口的运到这里。宝物珑酒窖的总经理金立称,每一个葡萄酒背后都记录着一个个动人的故事和激动人心的时刻,其中有一支是1998年美国在任克林顿夫人“希拉里”,私人送给当年花样滑冰世界头筹关颖珊的1985“拉菲正牌”葡萄酒,后被该馆花费重金,千方百计转让过来,作为镇殿之宝。
作为是湖南拥有来自美国加州专利技术的整体恒温酒窖的豪华葡萄酒会所,该馆具有较的恒温、恒湿大型仿真酒窖的优势,可放置10000多支日常饮用的美酒,在18度饮用。宝物珑酒窖的总经理金立透露,葡萄酒是一种有生命的东西,装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下,葡萄酒会在岁月的历练中使得单宁酸逐渐柔顺圆润,酒香更加富有深度,口感也更为均衡协调。一瓶好的葡萄酒保存一般要注意温度、湿度、光线、震动、异味和放姿六个方面。
“品酒的时候,拿这个杯,杯要倾斜四十五度,轻轻的摇晃,杯液要挂在这个杯上,如果这个流速很慢并且挂在杯子上有粘稠液的话,说明这个酒的品质非常高。然后看它的色泽,色泽越深呢,代表酒酿制时间越久。”现场,来自广州骏德酒业一级侍酒师David向人们介绍世界葡萄酒文化以及如何品酒、醒酒、保鲜等知识。
市民张先生表示:“在这里可以感受到葡萄酒文化,也给我们市民提供了一个旅游休闲的场所,一百多块钱就可以喝到‘新世界’的酒,值。”

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